Yvettes receptblogg

Började med att steka champinjoner i smör, salt och svartpeppar. Lägg champinjonerna åt sidan och stek skivad fläskfilé tills den är nästan genomstekt. Lägg även fläskfilén åt sidan och vispa upp skyet i pannan med grädde. Lägg i en klick creme fraiche, lite soya och smulad ädelost. Vispa tills allt har smält och lägg i köttet och låt koka under lock tills det är genomlagat. Häll i champinjonerna, strö persilja över och ät med broccoli.

Knaperstek små bitar av bacon. Blanda dina favoritgrönsaker, jag körde på klassiskerna sallad, tomat och gurka. Dela en avocado i mindre bitar och smula över feta. Toppa med bacon. Gjorde en dressning på olivolja, balsamvinäger, dijonsenap, honung, salt och torkad dragon.

Hittade lite skinksnitzel i frysen, men det går bra med vilket fläskkött som helst, t.ex. fläskkotlett eller fläskkarre. Genomstekte köttet och tog det ur pannan. Hällde i grädde, creme fraiche, soya, peppar, lite balsamvinäger och en klick cantadou färskost med vitlök och basilika. Lät allting koka ihop och lade ner köttet igen tillsammans med burkchampinjoner (de färsta var slut på mitt lokala konsum).

Kokade lite klassisk broccoli till och hade kvar vinägergurka från fredagen.