Räkerier
Häromdagen försökte jag göra indiska räkbiffar vilket gick lite sådär. I sann lchf-anda uteslöt jag brödsmulor/skorpmjöl vilket gjorde biffarna omöjliga att steka men det blev himlans gott ändå.
Hackade skalade räkor och blandade med finhackad purjolök, finhackad färsk grön chili, koriander, ingefära, gurkmeja, pressad lime och uppvispat ägg. Försökte forma de till biffar men de gick sönder så jag stekte bara ihop allt och åt med sallad och mezeyogurt. I fortsättningen kan man kanske tillsätta några flera ägg och göra en frittata av det, för det smakade jättegott.
Kommentarer
Trackback
