Yvettes receptblogg

Började med att steka lite grönsaker som jag hade hemma. Purjolök, fänkål, champinjoner och strimlad vitkål. Kryddade detta med ingefära, koriander och gurkmeja.

Stekte nötfärs för sig (är egentligen godare med quorn, men hade inte det hemma) tillsammans med sambal oelek och lite soya. Hällde i grönsaksblandningen i köttfärsen och hällde på kokosmjölk och lät koka ihop en stund.

Rostade samtidigt kokosflingor i en torr och varm stekpanna som jag strödde över. Passar också bra till sweet chillisås.