Sardiner med äggviteomelett med bacon och parmesan
Öppnade helt enkelt bara upp en burk med sardiner i solrosolja och en liten burk oliver med ansjovisfyllning.
Stekte bacon i sitt eget fett och hällde på några äggvitor (kvar från ett misslyckad majonnäsexpriment, går givetvis bra att använda hela ägget), lät det stelna och hällde över riven parmesan och några champinjoner.
Gjorde en enkel grönsallad till och hällde oljan från sardinerna över och skvätte över lite vitvinsvinäger.
Kommentarer
Trackback
