Sambalbollar med blomkål
Idag snodde jag ett recept från Annas lchf-blogg och det är jag mycket glad för.
Blandade nötfärs med sambal oelek, pressad vitlök, mezeyogurt och spiskummin. Rullade till köttbullar och stekte i olja. (De föll sönder väldigt lätt så man skulle kunna prova att tillaga de i ugnen, eller tillsätta ett ägg)
Stekte fryst, tinad blomkål tillsammans med gurkmeja, bruna senapsfrön och salt. Serverade med en klick 10%-ig yohurth. Mina bollar blev ganska starka eftersom jag gillar det. Jag hade en vitlöksklyfta och 2 matskedar sambal (en ganska svaga sort iofs) till 200g köttfärs. Men det är bara att reglera efter smak.
Kommentarer
Trackback
